Für die Hawaiianer sind Farben untrennbar mit den Elementen verbunden. Das Schwarz dieses aussergewöhnlichen Salzes symbolisiert die vulkanischen Böden der pazifischen Inseln und trägt deren kraftvolle Energie in sich.
Dieses besondere Meersalz wird aus den Gewässern des Pazifischen Ozeans vor Hawaii gewonnen. Die traditionelle Gewinnung erfolgt durch Sonnentrocknung, bevor das Salz mit mineralischen Extrakten angereichert wird. Die charakteristische schwarze Färbung entsteht durch die Beimischung von pflanzlicher Aktivkohle, die typischerweise aus Kokosnussschalen gewonnen wird. Das Ergebnis ist ein Salz mit klarer, deutlicher Salzigkeit und einer visuell beeindruckenden Erscheinung.
Bei Eterna in Stäfa am Zürichsee findest du dieses spektakuläre Salz für deine kreative Küche. Es eignet sich für alle klassischen Salz-Anwendungen und setzt dabei dramatische schwarze Akzente. Wir empfehlen den Einsatz als elegantes Finishing-Salz.
Überrasche deine Gäste mit schwarzen Kristallen auf Eiern, Jakobsmuscheln oder Fisch-Carpaccio. Das Salz harmoniert wunderbar mit Rohkost, Tomaten, Feta und Burrata. Es veredelt gebratenen Lachs, weisse Fischfilets und gegrilltes Fleisch mit seiner einzigartigen Optik.
Selbst im Dessert-Bereich setzt das hawaiianische Schwarzsalz besondere Akzente: Eine Prise auf Vanille- oder Kokoseis schafft einen überraschenden Kontrast und verbindet süss mit salzig auf raffinierte Weise. Ein Salz, das nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell deine Gourmet-Kreationen am Zürichsee auf ein neues Level hebt.
