Ces pappardelles de 10 mm de large aux cèpes allient le savoir-faire des pâtes italiennes à la puissance aromatique des cèpes et des bolets. La fabrication commence par une sélection rigoureuse des matières premières, car la qualité naît dès le choix des ingrédients.
Chaque pappardelle est fabriquée à la main par laminage – un procédé traditionnel qui confère à la pâte sa texture particulière. Le traitement doux au laminoir permet ensuite un temps de cuisson ultra-rapide de seulement 2 à 4 minutes, sans que les pâtes ne perdent leur forme ou leur texture.
Le secret réside dans le séchage patient : les pappardelles sèchent pendant plus de 18 à 20 heures à basse température. Cette méthode longue et douce préserve les arômes des cèpes et garantit la texture caractéristique qui distingue les pâtes de haute qualité. L'emballage manuel et soigné protège les larges tagliatelles pendant le transport jusqu'à vous.
Chez Eterna à Stäfa, au bord du lac de Zurich, vous trouverez ces pâtes premium sans compromis : pas d'OGM, pas de colorants, pas de conservateurs, pas d'ionisation. Seulement une qualité pure avec l'arôme intense de cèpes sauvages.
Les larges pappardelles retiennent parfaitement les sauces et s'harmonisent merveilleusement avec les sauces crémeuses aux champignons, le beurre et la sauge, la truffe ou les ragoûts de viande corsés. L'arôme intense de cèpes imprègne chaque nouille et fait même des préparations simples une expérience gastronomique. Le temps de cuisson court s'adapte parfaitement à votre quotidien trépidant, sans compromettre le goût et la qualité. La tradition des pâtes italiennes rencontre les exigences modernes – pour vos moments de plaisir au bord du lac de Zurich.
