Muscovado ist weit mehr als gewöhnlicher Zucker. Dieser vollständige Rohrzucker aus Mauritius bleibt naturbelassen und wird nicht mehrfach behandelt oder raffiniert wie herkömmlicher Haushaltszucker. Das macht ihn zu einem wertvollen Verbündeten für deine gesundheitsbewusste Küche.
Der Unterschied liegt nicht nur in der Herstellung, sondern auch in den gesundheitlichen Aspekten: Während gewöhnlicher Haushaltszucker (Saccharose) einen glykämischen Index von 70 aufweist, punktet Muscovado mit einem niedrigeren GI. Das bedeutet, dass er den Blutzuckerspiegel sanfter beeinflusst als raffinierte Zucker-Varianten.
Die aromatische Kraft dieses Muscovado-Zuckers überrascht und begeistert. Sehr süsse, karamellisierte und malzige Noten verschmelzen mit einem ausgeprägten fruchtigen Geschmack zu einem komplexen Aromaprofil. Diese natürliche Geschmacksvielfalt entsteht durch den unraffinierten Herstellungsprozess, der die wertvollen Bestandteile des Zuckerrohrs bewahrt.
Bei Eterna in Stäfa am Zürichsee findest du diesen besonderen Zucker in praktischer 50-ml-Grösse mit 30 Gramm Inhalt. Verwende ihn zum Backen, für Desserts, in Kaffee und Tee oder überall dort, wo du natürliche Süsse mit charaktervollem Geschmack suchst.
Der dunkle, feuchte Muscovado verleiht Gebäck, Kuchen und Keksen eine besondere Tiefe. In Marinaden und Saucen sorgt er für komplexe Süsse mit karamelligen Untertönen. Selbst in heissen Getränken entfaltet er seinen malzigen Charakter und macht jeden Schluck zu einem Genusserlebnis. Eine bewusste Wahl für deine natürliche Küche am Zürichsee.
