Olivenöl mit Herkunft und Charakter
Dieses Olivenöl Extra Vergine stammt aus einer einzigen Olivensorte: der Mastoidis, auch Tsounati genannt. Sie gilt als eine der ältesten Olivensorten des Mittelmeerraums und blickt auf rund 3000 Jahre Geschichte zurück. Ein sogenanntes Monocultivar – ehrlich, unverschnitten und unverwechselbar im Geschmack.
So schmeckt es
In der Nase zeigt es sich harmonisch grün, mit feinen Noten von grüner Mandel und frischen Kräutern.
Am Gaumen spürst du eine mittlere Fruchtigkeit: Bitterkeit und Schärfe sind präsent, aber ausgewogen. Dazu kommen präzise, lang anhaltende Aromen von Chicorée und rohen Artischockenstielen. Der Abgang ist sauber und geschmeidig.
Gut zu wissen: Ein leichtes Kratzen im Hals ist kein Fehler, sondern ein typisches Merkmal hochwertiger, frischer Olivenöle.
Ausgezeichnet und geprüft
- Gold an der EVO IOOC 2026
- Chef's Choice an der Amsterdam IOOC 2026
- DNA-zertifiziert: Die Sortenreinheit ist genetisch nachgewiesen
So weisst du genau, was in deiner Flasche ist.
So geniesst du es
Dieses Öl ist ein echter Allrounder für die kalte und warme Küche:
- Pur mit frischem Brot zum Dippen
- Über gegrilltes oder gebackenes Gemüse
- Für Salate, Hülsenfrüchte und Bowls
- Zum Verfeinern vegetarischer Gerichte
- Als Finish über Suppen und Risotto
Tipp aus dem Store: Kombiniere es mit einem gereiften Aceto Balsamico und gutem Sauerteigbrot – fertig ist der Apéro, der deine Gäste überrascht.
Ein Geschenk mit Geschichte
Ob als Mitbringsel, Gastgeschenk oder für Feinschmecker in deinem Umfeld: Ein prämiertes Olivenöl mit 3000 Jahren Sortengeschichte erzählt mehr als jede Grusskarte. Gerne verpacken wir es dir im Eterna Concept Store in Stäfa als Geschenk.
