Découvrez l'Italie pure : l'Olio Evo – Huile d'olive extra viergede l'Eterna Concept Store à Stäfa, au bord du lac de Zurich, est bien plus qu'une simple huile d'olive – c'est l'or liquide d'une tradition séculaire. Cette huile d'olive extra vierge de première qualité, 100 % italienne, provient exclusivement des oliveraies familiales de la famille Capasso, situées dans le Parco del Monte Taburno, un environnement préservé d'une rare beauté.
Monte Taburno – chanté par Virgile :
Le poète romain Virgile a déjà mentionné le majestueux Monte Taburno dans ses œuvres légendaires, les Géorgiques et l'Énéide, avec les mots : « Iuvat olea magnum vestire Taburnum » – « Il est agréable de vêtir le grand Taburnum d'olives. » Cette description poétique témoigne de la tradition oléicole séculaire de cette région unique en Campanie.
Altitude de 900 mètres :
Les oliveraies de la famille Capasso sont situées à environ 900 mètres d'altitude dans le Parco del Monte Taburno. Cette altitude offre des conditions idéales pour des olives de première qualité : des nuits fraîches, des journées ensoleillées, un air pur de montagne et des sols riches en nutriments. Le résultat est des olives d'une qualité exceptionnelle avec des arômes intenses et une teneur élevée en polyphénols.
Travail manuel et tradition :
Toutes les olives sont cueillies exclusivement à la main – comme le fait la famille Capasso depuis des générations. Cette méthode de récolte douce garantit que seules les olives parfaitement mûres sont transformées et que les fruits restent intacts. Le travail manuel est long, mais il fait toute la différence en termes de qualité.
Fraîcheur le jour de la récolte :
La pression a lieu le jour même de la récolte, à température contrôlée. Ce traitement rapide préserve tous les précieux ingrédients, arômes et vitamines des olives fraîches. L'huile conserve sa couleur intense et lumineuse et son profil gustatif caractéristique.
Technologie de pressage à froid de pointe :
Grâce à la dernière technologie de protoréacteur, l'huile est pressée à froid. Cette méthode innovante garantit de faibles taux d'acidité et des teneurs élevées en polyphénols – pour les meilleures propriétés organoleptiques. Les polyphénols sont des antioxydants précieux, non seulement bons pour la santé, mais qui assurent également la conservation et le goût intense.
Profil gustatif pour connaisseurs :
Cette Olio Evo se distingue par un équilibre parfait de notes amères et épicées. Le parfum intense et la couleur lumineuse, vert doré, témoignent de la fraîcheur et de la qualité. En bouche, se déploie une interaction harmonieuse de notes fruitées d'olive avec une agréable piquant et une légère amertume – exactement comme doit goûter une huile d'olive extra vierge de haute qualité.
Polyvalent dans la cuisine méditerranéenne :
Cette huile d'olive de première qualité est parfaite pour la cuisine froide afin de préserver au mieux les arômes :
- Salades :Créez des vinaigrettes simples mais raffinées avec cette huile noble
- Bruschette :Versez-la sur du pain grillé avec des tomates fraîches
- Plats de poisson :Sublimez les poissons grillés ou frits
- Légumes :Arrosez les légumes cuits à la vapeur ou grillés
- Recettes méditerranéennes :Donnez à tous les plats une touche italienne authentique
100 % naturel. 100 % de goût. 100 % Monte Taburno :
Avec cette Olio Evo, vous obtenez un produit naturel pur et authentique sans aucun additif. C'est le résultat de la passion de la famille Capasso, de l'amour de la tradition et de la force de la nature du Monte Taburno – réunis dans une bouteille.
Pour les gourmets qui apprécient l'exceptionnel :
Cette huile d'olive extra vierge de première qualité est le cadeau idéal pour les fins gourmets, les amateurs d'huile d'olive et tous ceux qui accordent de l'importance à la plus haute qualité et à l'authenticité. Que ce soit pour un anniversaire, comme cadeau d'invité, pour une pendaison de crémaillère ou simplement pour vous faire plaisir – cette Olio Evo ravira tous les connaisseurs de la cuisine méditerranéenne.
Découvrez l'or liquide du Monte Taburno. Rendez-nous visite à l'Eterna Concept Store à Stäfa, au bord du lac de Zurich, ou commandez votre Olio Evo – Huile d'olive extra vierge facilement en ligne sur eterna.design.
