Erlebe den Assam Wilden Pfeffer – eine der seltensten und raffiniertesten Gewürzraritäten der Welt. Dieser aussergewöhnliche echte Pfeffer wächst ausschliesslich wild in der Provinz Assam in Nordindien und wird von Hand im legendären Brahmaputra-Tal zwischen Bhutan und Bangladesch geerntet. Seine Seltenheit und sein einzigartiges Aromaprofil machen ihn zu einem absoluten Must-have für Feinschmecker.
Der Assam Wilde Pfeffer ist ein Cousin des langen Pfeffers und präsentiert sich in Form kleiner runder Beeren, die an Brombeeren erinnern. Doch sein wahres Geheimnis liegt im Duft: Die erste Nase offenbart erdige, feuchte Noten von Unterholz mit deutlichen Pilzaromen – nicht umsonst wird er als "Trüffel des Pfeffers" bezeichnet. Das Aroma entwickelt sich leicht rauchig mit überraschenden Zitrusnuancen und einem Hauch frischer Limette.
Am Gaumen entfaltet sich ein faszinierendes Geschmackserlebnis. Der erste Eindruck ist erfrischend, dann entwickeln sich warme, schmackhafte und leicht süsse rauchige Aromen. Der Abgang überrascht mit pflanzlichen Minznoten – und das Beste: fast ohne Schärfe. Dieser Pfeffer überzeugt durch Komplexität statt durch Feuer und eignet sich daher auch für empfindliche Gaumen.
Die Anwendungsmöglichkeiten sind vielfältig und kreativ. Der Assam Wilde Pfeffer veredelt Pilzgerichte, Trüffelrisotto, gegrilltes Gemüse, Fisch und helles Fleisch. Er harmoniert hervorragend mit Zitrusfrüchten, frischen Salaten und sogar Desserts mit Schokolade. Mit 40 Gramm erhältst du eine grosszügige Menge dieses kostbaren Gewürzes, das deine Küche auf ein neues Level hebt.
Exklusiv bei Eterna Concept Store in Stäfa am Zürichsee erhältlich. Dieser seltene Assam Wilde Pfeffer ist ein Statement für alle, die authentische Gewürzraritäten schätzen und ihre kulinarischen Kreationen mit ungewöhnlichen Aromen bereichern möchten. Ein aussergewöhnliches Geschenk für Gourmets und Genussabenteurer.
