PEDRO XIMENEZ BIO-ESSIG

Pedro Ximénez organic vinegar: Die hervorragende Qualität unseres Bio-Essigs wird durch die Verwendung von 100% biologischen Pedro Ximénez-Trauben erreicht. Die Trauben werden auf natürliche Weise in der Sonne getrocknet und ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien hergestellt. Der Wein wird nach der Methode der "criaderas y soleras" gereift, wodurch ein Balsamessig ohne Zuckerzusatz, mit hohem organoleptischem Ausdruck und Harmonie zwischen natürlicher Süsse und Säure entsteht.
Tasting notes
Bio-Balsamico-Essig Pedro Ximenez die Farbe ist dunkel mahagonifarben, fruchtig, mit einem Hauch von Süsse und Aromen von PX Rosinen, Karamell und Honig, und stellt fest, wie im Alter in amerikanischer Eiche. Es gibt eine ausgewogene Süsse der Trauben mit Frische und Säure.
Pairing notes
Die Essige von L'Oli Ferrer werden zu rohen, kalten Suppen, Salaten, marinierten Gerichten, Desserts mit roten Früchten und zur Zubereitung von Gerichten wie Marinaden, Wildgerichten, rotem Fleisch und Essigreduktion zur Zubereitung von Gerichten und Gänseleber empfohlen.
Säuregehalt 5º
Erhältlich in 200 und 100 ml exklusiven Glasflaschen.